減肥期間能夠吃牛肉干，從營養學的角度上看，適當地吃牛肉干，對于提高減肥效果有著積極作用。牛肉干中本身含有的能量并不是特別高，適當地吃牛肉干，并不會引起過多的能量進入到體內，對于維持機體能量負平衡、促進脂肪的分解和代謝、提高減肥效果都有著積極的意義。而且適當地吃牛肉干，能夠為機體補充一定量的優質蛋白質，而優質蛋白質能夠為人體肌肉的合成提供豐富的原料。在減肥期間隨著脂肪的分解，不可避免地會引起一些身體肌肉的分解，此時適當地吃一些牛肉干，能夠為肌肉的合成提供豐富的原料，就能夠避免在減肥期間肌肉組織過多地分解，對于達到真正的減脂增肌有著積極的作用。而且適當地吃一些牛肉干，促進肌肉組織的合成，也有助于提高身體基礎代謝率，更有助于維持能量負平衡，對于提高減肥效果同樣有著積極的作用。