痛風病人可以吃海參，海參是嘌呤含量最低的海鮮，每100g中嘌呤含量僅4.2mg，痛風病人可適量食用。海參含有豐富蛋白質、多肽、多糖、皂苷等成分，及鋅、硒、碘等微量元素。海參可提高記憶力，延緩性腺衰老，防止動脈硬化。中醫認為，海參味甘咸，可補腎、益精、滋陰養血、陰陽雙補、增強體質，調整機體免疫功能、延緩衰老，可改善睡眠、提高記憶力、抗疲勞、調節血脂、調節血糖、抗輻射，改善骨質疏松，還可促進生長發育。 痛風病人需限制進食海鮮，但海鮮中唯有海參嘌呤含量最低，如病人一旦出現痛風問題，盡量不吃魚、蝦、貝類、蟹類食物，海參是唯一可以適當食用的海鮮。