痛風患者可以適當吃海參，但是如果患者在痛風關節炎急性發作期，海參屬于海鮮類食品，此時患者不能吃海參。急性發作期要求患者盡量素食、清淡飲食，以蔬菜、水果、米面等食物為主，紅肉類、海參類、酒精類的食物都要嚴格禁止。在慢性緩解期，患者可以適當食用海鮮類食物，因為根據新的痛風飲食研究進展，實際上并不主張一刀切將某些食物忌掉，因為此類飲食調節方法會降低患者的生活質量，會造成患者難以持續堅持飲食控制。雖然還是主張痛風患者要忌口，但同時也要讓患者的生活質量得到一定保證，患者才能持續堅持，一定程度上緩解痛風的癥狀和病情進展。如果患者嚴格忌口3個月，又大吃大喝、胡吃海塞3個月，患者的痛風反而得不到控制，而且會造成發作比較頻繁、比較嚴重，會給患者造成一定的傷害。因此，一定要將海參類食物控制在一個限度內，按照急性發作期和慢性緩解期，不同的時間采取不同的策略，只要患者掌握有度，可以適當食用，但痛風患者不能完全放開、自由進食。