土豆是非常健康食品，肥胖的人也是土豆型，肚子很大，然后又不愛動，實際上土豆并不會直接導(dǎo)致肥胖，如果只用少量土豆替代一餐飯，實際上確實有一定減重效果。 人體攝入食物需要多種多樣，不能每一餐都吃蒸土豆，如果只是偶爾吃蒸土豆，也起不到任何減重效果，實際土豆是可以減重食品之一，但不是唯一，一定要注意營養(yǎng)均衡。另外還是劑量問題，如果吃大量土豆，實際相當(dāng)于吃大量碳水化合物，不僅不能減重，還會增重。但是在減重食譜中確實有土豆，因為土豆含有豐富鉀離子，鉀離子對于減重有效。 另外土豆還有很好飽腹感，也對減重有一定效果。總而言之，一定要注意土豆攝入量以及飲食均衡，不能為減重只吃土豆，光吃土豆也不會減重。