適量吃煮土豆并不會引起過多能量進入體內，對于維持機體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，都有積極作用。從中醫食療角度，適當吃煮土豆能夠健脾胃，提高脾胃運化功能，避免食物在體內蓄積，對于維持機體能量負平衡，提高減肥效果，具有積極作用。土豆中還富含膳食纖維，能夠很好地吸水膨脹，增加飽腹感，避免攝入過多其它食物。但如果不加節制地吃土豆，會使土豆中含有的碳水化合物進入體內，加之沒有運動，而使能量蓄積在體內，造成肥胖風險的增加。