如果土豆和肉類食物一起吃，會有比較好的減肥效果。土豆里面含有碳水化合物、能量，而肉類當中也含有一定能量，但因為土豆當中的碳水化合物和肉類當中的蛋白質(zhì)能夠更好的為機體形成瘦體組織，前提一定是適量的土豆和適量的肉類。土豆當中含有碳水化合物，而碳水化合物能夠為肉類當中的氮元素提供非氮熱量，使肉類食物當中的蛋白質(zhì)更好的被機體消化、吸收、代謝和利用，合成瘦體組織。比如土豆當中含有的能量相當于煮米飯時鍋底的火，吃肉類相當于煮米飯時的米，究竟能否做熟，需要土豆的熱量。能否合成瘦體組織，需要肉類當中的氮元素作為原料。如果吃土豆時嚴格控制土豆的量和嚴格控制攝入的肉類，能夠最大限度的合成瘦體組織，當瘦體組織變發(fā)達時，基礎(chǔ)代謝率提高，減肥的效果會更好。