陳皮味苦，具有行氣、利水、消痰、化痰效果。陳皮主要入肺經和脾經，可以治療咳嗽、痰多、由于寒濕中阻以后引起惡心、腹痛、腹脹、大便稀或者大便黏滯等癥狀，所以陳皮能夠入上焦和中焦非常好藥物。 陳皮在蒸制以后可以把苦味去掉很多，而且還能夠發揮燥濕、化痰、行氣、解郁效果。很多慢性支氣管炎患者，尤其是咳嗽、咳白黏痰，同時伴消化不良、腹脹、惡心、嘔吐患者，口服蒸陳皮是非常好食材。 如果再配合上茯苓或者薏米效果更為好，而且能夠起到預防肺病和胃腸復發效果。