晚上能吃適量的蘋果，但是不能夠不加節制、大量地吃蘋果，因為在晚上吃適量的蘋果能夠為機體補充一定量的有機酸，能夠很好地刺激胃腸道消化液的分泌，因此能夠提高脾胃運化功能，把晚上吃進來的其他食物進行動員、分解和代謝，避免過多能量在體內蓄積，對于預防和控制超重與肥胖有積極作用。晚上適當吃蘋果補充一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進糞便形成，同時也能夠機械性地刺激腸道蠕動，促進糞便排出，因此都有很好的預防和緩解便秘作用。但是如果在晚上不加節制、過多地吃蘋果，就會使得其中含有的碳水化合物，即糖分過量進入到體內，而引起血糖增高，進而造成胰島素分泌的紊亂，會引起發生糖尿病風險的增加。從中醫食療的角度上來說，蘋果偏寒涼，如果在晚上吃的過多會損傷身體陽氣，而影響身體健康。