每天吃水果不吃飯，能起到一定減肥作用，但會對身體產生不利的影響。減肥主要是保證能量負平衡，減少能量攝入或增加能量消耗，與常見主食和肉類相比，水果水分含量較高、熱量較低，但蛋白質和脂肪含量較低。如果患者每天只吃水果不吃飯，相當于能量攝入減少，長此以往體重會有一定減輕。長期吃水果不吃主食和肉類，會影響多種蛋白質、脂肪、維生素B12，以及鈣、鐵、鋅等微量元素的攝入，此時患者的抵抗力和免疫力會下降，基礎代謝率也會下降。如果患者只吃水果不吃飯，當恢復正常飲食時體重會迅速反彈，因此并不建議患者通過每天吃水果，不吃飯的方式減肥。建議通過限制能量、平衡膳食的方式進行減重，可以在目標能量攝入基礎上逐漸減少能量攝入，比如每天減少500千卡，或采用1000-1500千卡的低熱量飲食，同時配合適量活動進行減肥。