不含糖的食物，嚴格意義上只有水相對做到了不含糖分，因為水當中的化學物質本身是H2O，除此之外并沒有碳存在。除了水之外，其它食物當中或多或少都會含有一定量的糖分，無非就是含糖量的多和少。經常吃到的蔬菜，尤其是蔬菜當中的葉菜，如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、油麥菜、茼蒿，這些蔬菜當中的葉菜含糖量會比較低，但或多或少也含有一定量的糖分。瓜茄類，比如黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、西葫蘆、西紅柿、茄子、豆角，也含有一定的糖分，只不過與其它食物比糖分含量相對比較低。