西紅柿分不同的品種，有很大的番茄或小番茄，大番茄就是平常做菜用的西紅柿。小番茄就像圣女果這一類的，實際上屬于水果，作為蔬菜炒菜用的這種大番茄，含糖量很低，在臨床中，糖尿病病人也可以用它來代替水果既能補充維生素，又比較爽口，又不升高血糖。 小西紅柿用來做水果，像圣女果這樣的小西紅柿，雖然也屬于番茄類，但含糖量可能會相應(yīng)增加，如果血糖已經(jīng)比較高的人可能要慎重使用。如果要食用的話，也需要監(jiān)測血糖，因為有比較甜的圣女果，含糖量比較高，可能會對血糖本來就比較高的人造成血糖的波動。對大部分人來說，番茄含糖量比較低，是對血糖比較安全的食物。