在血糖高的時候，建議暫時不要吃饅頭，因為吃了饅頭有可能會導致血糖進一步增高。饅頭的主要成分是淀粉，進食后被淀粉酶消化有可能會變成葡萄糖，所以會進一步增高血糖，但患者如果不吃其他主食，可以用饅頭來代替。糖尿病患者每天的飲食治療應該是維持攝入總量的穩定，不能一餐多一餐少，如果今天打算吃饅頭，其他的主食就應該相應減少，這樣就不會導致能量的超標。此外，都是吃饅頭，不同的人對于血糖的影響不一樣，因為每個人對于食物的消化和吸收能力會存在差別，所以都是吃同一個饅頭，但有的人血糖會增高明顯，有的人血糖增高則不明顯。對于這種差異一定要通過監測血糖來了解，如果發現吃了饅頭以后血糖升高非常明顯，下次注意少吃或者盡量不吃，反之也是一樣。