喝大米粥是否會引起肥胖，根據攝入的量分析，具體如下：1、適量：大米粥水分含量較高，但大米粥能量較低，如果患者嚴格控制喝大米粥的量，一般不會引起較多的能量進入體內，對保持身體能量負平衡、促進脂肪的分解和代謝、預防肥胖的發生均有積極作用，大米粥還能較好的調理脾胃，患者的脾胃運化食物能力提高，可以避免攝入其他過多的食物在體內蓄積；2、過量：患者不加節制喝大量的大米粥，會使得大米粥當中含有的碳水化合物即糖分，每1g產生4000卡的熱量，積少成多進入體內，且如果患者喝完大量的大米粥，沒有進行相應的運動，大米粥當中的能量容易在體內蓄積，引起肥胖的發生。