糖尿病患者盡量少食用花生，應該在血糖控制在相對平穩的狀態下再進行食用。如果患者想用花生當作零食，在兩餐之間食用，每次最好不要超過8粒。平穩狀態是指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol/L，餐后2小時血糖數值控制在7.5-8.5mmol/L。糖尿病患者最好不要吃油炸花生，煮一下即可，也不能像正常人一樣一把一把地食用。花生中含有的油脂較豐富，一般8-10粒花生相當一勺食用油，其產生的大卡比蛋白質、脂肪都要高一倍，所以糖尿病患者食用花生時，要特別注意。如果經常食用花生，會影響機體每天的進食大卡，可以偶爾吃一次，但不建議經常食用或每天堅持食用。可以在兩餐之間吃水果，少吃花生、瓜子等含油脂類比較高的食物，因為糖尿病患者的總進食大卡需要控制。