高血壓食療需注意以下幾方面： 1、避免大魚大肉，需低鹽低脂飲食，盡量少進食含鹽高的食物，炒菜時也需避免放過多鹽。另外，腌制品、熟食、零食中可能含鹽分較多，應盡量少攝入； 2、需要減少食用肥肉、蛋黃等含膽固醇、含油脂較高的食物，多食用蔬菜、水果、五谷雜糧，清淡飲食，對血壓控制更有幫助； 3、攝入飲食過多可造成肥胖，不利于血壓的控制，因此肥胖癥患者通過減肥可以達到降低血壓的目的。