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        膽囊結(jié)石能吃什么蔬菜

        參與醫(yī)生

        華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬協(xié)和醫(yī)院 張勇 主任醫(yī)師
        膽囊結(jié)石患者可以吃何種蔬菜,需要分情況討論:1、靜息期:膽囊結(jié)石沒(méi)有任何癥狀,膽囊的收縮功能本身也是好的,這階段所有的蔬菜都可以食用。因?yàn)槭卟死锊缓椭煞?,但是富含微量元素、植物粗纖維、維生素,對(duì)身體非常有利,尤其是植物纖維可以加快腸道的蠕動(dòng),可以使攝入的含油脂的食物快速排除到體外,降低血液里膽固醇以及血脂的含量,對(duì)于減慢結(jié)石的生長(zhǎng)速度也有利。當(dāng)然在烹飪過(guò)程中,還是需要注意盡量少放油,以及注意溫度。因?yàn)閷?duì)腸道的任何刺激,包括溫度的刺激都是有可能影響膽囊的,比如過(guò)冷或者過(guò)熱是有可能誘發(fā)膽囊結(jié)石,因此最好食用常溫的蔬菜。在飲食中除了蔬菜以外,更多的是要注意其他食物的攝入一定要控制,比如油脂的含量,包括心臟刺激的食物,可能更關(guān)注,才能夠?qū)⒔Y(jié)石發(fā)作的頻率降到最低;2、急性期:如果患者處于膽囊結(jié)石發(fā)作的急性期,盡量就簡(jiǎn)單一點(diǎn),甚至不讓患者吃東西,禁食。等患者疼痛消失以后,再吃東西可能會(huì)更好。
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