胃癌診治的科室通常屬于外科，外科醫生需要用手術刀將特殊的病灶切除，胃癌就需要用手術刀進行切除，因此也稱作外科疾病。但外科分支較細，如果醫院規模較小，會歸在普通外科內，如果醫院規模較大，在普通外科下，又會分為肝膽外科和胃腸外科，而胃癌屬于胃腸外科。有些專科腫瘤醫院，甚至將胃、腸分為兩個科室，分為胃癌科和腸癌科。胃本身又分作近端、遠端，部分大規模的臨床醫院，甚至分為近端胃和遠端胃，不同的科室進行相應的手術操作。因此胃癌屬于消化器外科或普外科，只要經過胃經檢查或手術切除，便能明確胃癌診斷，進行相應科室的掛號。