胃癌發生的因素有： 1、人口性因素：年齡增長及人群性別不同，直接影響胃癌發生。好發于40-60歲之間，且發病率男性多于女性； 2、飲食因素：長期食用高鹽飲食、腌制食品或燒烤類和熏制類食品，以及存在吸煙、喝酒等不良生活習慣的人群，發病率較高； 3、感染因素：幽門螺桿菌感染是造成胃癌的重要原因； 4、遺傳因素：數據統計，胃癌的發生具有家族群聚性。