臨床上胃癌的發病原因主要與不良生活習慣有關，包括： 1、高鹽飲食：對胃黏膜刺激較大，容易引起胃黏膜病變； 2、腌制食品：腌制食品中亞硝酸鹽含量較多，有明顯的致癌作用； 3、霉變食品； 4、不良嗜好：如吸煙、酗酒等，是胃黏膜長期處于不良刺激的狀態，胃癌的發生率也逐漸增加。