腎炎病人可以早上食用海參，有一定好處。但是臨床上并不提倡腎炎病人食用海參，海參具有調節免疫力的作用，對于以免疫力異常為主的病人有一定好處，所以腎炎病人可以食用海參。但是海參的蛋白質是營養價值比較低、比較單一的蛋白質，對于病人蛋白質營養不利。另外海參價格比較貴，所以不提倡病人食用海參。腎炎病人的飲食，要注意以低鹽、低脂、低嘌呤飲食為主，如果腎功能不好，還會要求低蛋白飲食。海參符合以上幾個方面的要求，但由于價格比較貴，補充蛋白質的效能較差，所以腎炎病人可以食用海參，但是不提倡。