頭發顏色不黑的主要原因，其中一個原因與遺傳、人種有關系；另外一個原因與人的營養狀態也有關系。從科學角度來講，多吃富含蛋白質的食物，吸收的營養好，頭發顏色就會黑、發量濃密，不會干燥，色澤不會淺。 另外多吃含維生素豐富的水果、蔬菜，對頭發營養也起到很重要的作用。另外吃富含膠原的物質也可以使頭發營養狀態改善。