山藥可以和地瓜一起吃。其作用與功效如下：一、西醫：1、預防和緩解超重與肥胖：從西醫營養學的角度上講，山藥和地瓜當中都富含有豐富的膳食纖維。而膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免吃進來其他過多的食物，控制能量超標進入體內、維持機體能量負平衡、促進脂肪分解和代謝，在預防和緩解超重與肥胖方面有積極的作用；2、預防和緩解便秘：適當地一起吃山藥和地瓜，為機體補充膳食纖維，能夠吸水膨脹、促進糞便形成，也能夠機械性地刺激腸道蠕動，促進糞便排出，因此也有較好地預防和緩解便秘的作用；3、緩解疲勞、恢復體力：山藥和地瓜當中都含有一定量的碳水化合物，適當的一起吃，為機體補充豐富的碳水化合物，能夠為機體提供能量，因此有緩解疲勞、恢復體力的作用。二、中醫：從中醫食療的角度上講，山藥和地瓜都有健脾開胃作用，因此有很好地增進食欲、促進消化的功效。