牛奶和地瓜能夠一起吃，從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)講，適當(dāng)吃一些牛奶和地瓜，能夠更好發(fā)揮出兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牛奶當(dāng)中含有著一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為體內(nèi)免疫物質(zhì)的形成提供了豐富原料。因此，適當(dāng)喝牛奶為免疫物質(zhì)形成提供豐富原料，促進(jìn)免疫物質(zhì)數(shù)量增多，在提高機(jī)體免疫力方面，都有著積極作用。牛奶當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還能夠?yàn)槿梭w肌肉形成提供豐富原料，因此適當(dāng)喝一些牛奶補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在緩解肌肉疲勞、預(yù)防肌肉衰減癥方面的作用會(huì)非常強(qiáng)。牛奶當(dāng)中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要想很好發(fā)揮出促進(jìn)身體健康的作用，就需要一定量的非蛋白質(zhì)熱量參與，否則會(huì)因?yàn)榉堑鞍踪|(zhì)熱量不足，牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)會(huì)被分解掉。此時(shí)適當(dāng)吃一些地瓜，能夠利用地瓜當(dāng)中含有的碳水化合物，每1g產(chǎn)生4000cal的熱量，為牛奶當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)熱量，因此能夠更好發(fā)揮出兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。