牛奶和地瓜能夠一起吃，從西醫營養學的角度上來講，適當吃一些牛奶和地瓜，能夠更好發揮出兩者營養價值，牛奶當中含有著一定量的優質蛋白質，優質蛋白質為體內免疫物質的形成提供了豐富原料。因此，適當喝牛奶為免疫物質形成提供豐富原料，促進免疫物質數量增多，在提高機體免疫力方面，都有著積極作用。牛奶當中的優質蛋白質還能夠為人體肌肉形成提供豐富原料，因此適當喝一些牛奶補充優質蛋白質，在緩解肌肉疲勞、預防肌肉衰減癥方面的作用會非常強。牛奶當中優質蛋白質要想很好發揮出促進身體健康的作用，就需要一定量的非蛋白質熱量參與，否則會因為非蛋白質熱量不足，牛奶當中的蛋白質會被分解掉。此時適當吃一些地瓜，能夠利用地瓜當中含有的碳水化合物，每1g產生4000cal的熱量，為牛奶當中的優質蛋白質提供非蛋白質熱量，因此能夠更好發揮出兩者的營養價值。