高血壓患者是可以吃雞蛋，關鍵是吃的量是多少。因為我們只講了高血壓的患者盡量的生活要注意以下方面： 1、不能吃得過咸； 2、不能吸煙； 3、少量飲酒。 而吃雞蛋是不在高血壓治療范圍之內的。但是如果患者合并有高脂血癥，甚至已經查出動脈粥樣硬化。假如有些患者做體檢都是要去做頸動脈的超聲，如果頸動脈已經有斑塊，雞蛋可以吃。但是蛋黃還是要少吃，即每周的蛋黃攝入量最好不要超過3個，一般是3個左右。然而雞蛋白是可以吃的，雞蛋白是非常好的優質蛋白，蛋白質價值是對健康是非常有益的。怎么樣能評定它是優質蛋白？大家可以參考慢性腎功能衰竭的患者飲食，對蛋白質的攝入的質和量都是有嚴格控制的。嚴重腎功能衰竭的患者可以選擇雞蛋白，還有牛奶作為最佳的蛋白質的來源，大家從這一點可以推出雞蛋白是對我們是有益的。如果合并高脂血癥，尤其是低密度膽固醇升高，蛋黃還是盡量要少吃。