咖啡致癌的說法來源于咖啡中含有的咖啡因，咖啡因被世界衛生組織劃歸為三類的致癌物。但是咖啡因作為致癌物的確切機理目前尚不明確，也不能確定這種物質一定會導致癌癥發生，因此目前咖啡致癌的說法沒有科學依據。咖啡過量飲用確實會對身體造成其他損害，例如導致人體出現失眠，或出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道的癥狀。但是，適量飲用咖啡對人體有一定的積極作用。因為它對于中樞神經具有一定的興奮作用，因此適量飲用具有提神醒腦的功效，對于人體的精神具有一定的提升作用。而且適量飲用咖啡可以適量補充水分，對于人體也有益。過量飲用咖啡雖然并非一定會導致癌癥發生，但是確實可能會對身體造成其他的損害。因此日常生活中飲用咖啡時，一定要注意適量。