菠蘿蜜核仁含有豐富的維生素和其它的營養成分，對身體和身心都有健康的作用。菠蘿蜜核仁吃了中毒，通常是指吃了菠蘿蜜核仁會引起過敏癥狀，此時患者會出現皮膚的發紅或者丘疹，有時候會出現胸悶、憋氣的癥狀。通常是對于部分具有特異性過敏體質的患者而言，正常人通常不會發生過敏反應。同時大量食用菠蘿蜜的核仁，可能會出現惡心、乏力、倦怠、嘔吐等癥狀，有時可能會出現腹痛、腹瀉的癥狀，主要由于過量食用菠蘿蜜核仁所致。通常菠蘿蜜核仁并不會引起太多的不適，但是需要注意菠蘿蜜核仁盡量避免生吃。食用之前，要用清水或者鹽水煮開10min以上，除盡過敏成分后再服用。菠蘿蜜是很好的水果，尤其是在熱帶區，大部分人都比較喜食，而菠蘿蜜核仁也會經常被食用。在食用過程中，要盡量保持清潔、消毒。但是對于有些過敏體質的患者，盡量不要食用菠蘿蜜核仁，以免發生不良的過敏反應。