烤饃片這種食物對胃而言，是相對比較友好的一種食物，能夠在一定程度上起到養胃的效果。因為烤饃片中的饅頭是一個發面的食物，小麥粉經過酵母的發酵以后，其中的淀粉有一些成分已經發生一些變化，形成了淀粉代謝中間的一些產物。這部分產物到了胃腸道以后，就更容易被消化酶所消化。饅頭片烤制以后，經過高溫的作用，又使得一部分的淀粉發生降解。所以烤饃片攝入到體內以后，相對更容易消化，可以減輕胃的負擔。胃對烤饃片這樣的食物進行消化時，也就不會增加消化的負擔。所以從消化的層面上而言，烤饃片對胃比較友好，也可以認為其具有養胃的益處。但是所謂的養胃其實是要注意日常的生活健康，而不是靠吃某一種食物來進行養胃。胃的功能要有賴于平常日常生活的相對規律，并且在進食時盡量吃容易消化的食物。比如發面的食品，包括小麥面、米飯。這些都相對比較容易消化，還有瘦肉、海鮮、雞蛋、牛奶等蛋白質類食物，適當進食水果，都對身體有好處，也不會增加胃的負擔。保持營養均衡的飲食習慣，對胃功能的維護有很好的作用。其實從廣義上而言，這些食物對身體都有好處，對胃也有養護作用。