甲狀腺癌患者是否能夠吃海參分兩種情況，具體如下：1、不能吃：如果診斷甲狀腺癌的同時甲狀腺合并有彌漫性病變，或者查甲功七項有甲狀腺球蛋白抗體高、甲狀腺微粒體抗體高的情況，說明甲狀腺除了有甲狀腺癌之外還合并有橋本甲狀腺炎，這種情況不適合吃海參。因為海參含有大量的碘，碘會刺激甲狀腺炎癥的增加，所以當甲狀腺癌合并有橋本甲狀腺炎癥的時候不適合吃海參。不光是海參，當合并有橋本甲狀腺炎時，海帶、紫菜、蝦皮等，包括海魚這些食物里面都含有大量的碘，都不建議多吃，如果想吃魚可以吃河魚，相對來說含碘不高；2、能吃：如果只是單純的甲狀腺癌，不合并橋本甲狀腺炎情況，則可以吃海參，海參性平，含有很多黏蛋白，有一定營養(yǎng)價值。當不合并有甲狀腺炎癥的時候，甲狀腺癌的病人也可以適當?shù)某院ⅲ嵌鄶?shù)情況下甲狀腺癌的患者合并有球蛋白抗體，或者微粒體抗體增高，這種情況就不要吃海參。