適量飲用全脂牛奶不會發胖。市場全脂牛奶是脂肪含量為3%左右，低脂牛奶為1%-1.5%，脫脂牛奶脂肪含量只有0.5%。中國居民膳食指南推薦每天飲用牛奶量應該達到300ml，全脂牛奶和脫脂牛奶脂肪含量相差7.5g，即300ml全脂牛奶與脫脂牛奶能量類似，對于體重影響較小。全脂牛奶味道更香濃美味，一般人選擇全脂牛奶較好，但是否存在體重增加與全天總能量攝入相關，選擇低脂牛奶同時攝入能量過多也會發胖。部分人選擇低脂牛奶但卻食用油炸食物，能量攝入過多可以導致體重增加。