長高并不是通過吃維生素，而是應該均衡營養，吃各種新鮮的水果補充維生素，同時提供膳食纖維和礦物質。維生素并沒有產生增高的藥效，但對健康非常重要，充足的維生素有助于正常生長發育，達到比較好的成年終身高。維生素包括脂溶性維生素和水溶性維生素，維生素不像激素，不能在體內合成，只能夠通過外源補充。補充維生素并不主要是通過吃維生素，而通過均衡營養。和身高生長發育密切相關的是脂溶性維生素D，主要來源并不是食物攝入，而是通過曬太陽，陽光中的紫外線照射在皮膚，皮膚利用膽固醇合成維生素D。維生素D能夠促進腸道、腎臟對鈣的吸收，保證骨骼充足的鈣，防止青春期骨骺閉合前，出現鈣缺乏造成的佝僂病，及成年人的骨軟化癥。盡管曬太陽是補充維生素D最好的形式，但是某些食物也可以適當選擇，如深海魚類，質量比較好的蘑菇、木耳，都含有少量維生素D3和維生素D2。不僅要關注維生素D的營養狀態，水溶性維生素如維生素B1、維生素B2以及維生素C，都是青春期正常生長發育、保證健康所需要的營養元素。