進食大量空心菜后導致腿部抽筋，可能與患者體質虛寒有關。空心菜有涼血、止痛的作用，所以體質虛寒時可能誘發腿部抽筋，但并不是所有患者均在大量進食空心菜后出現腿部抽筋。腿部抽筋更常見于腿部肌肉勞損、腿部外傷、腿部受涼，以及低鉀血癥、低鈣血癥等離子紊亂，多數患者腿部抽筋與進食空心菜無關，主要與以上病因有關。如果經常出現腿部抽筋，需積極針對病因進行診斷和治療，能使臨床癥狀獲得明顯改善。體質虛寒患者最好不要過量食用空心菜，可食用溫和食物，平時的食物中應增加姜、蒜的含量，能對抗體質虛寒。進食空心菜時，只有部分患者才會出現抽筋的臨床癥狀，并不是所有患者均在大量進食空心菜后出現腿部抽筋，所以一般不需要擔心。