腎結石患者能否吃空心菜要區分對待，腎結石有不同的結石成分，針對不同結石成分的患者，飲食禁忌有以下不同： 1、草酸鈣結石患者：常見的結石成分是草酸鈣結石，草酸鈣結石的患者需盡量減少空心菜的攝入。草酸鈣結石的患者飲食需要采用低草酸飲食，空心菜本身含有草酸量較高，如果未加處理攝入過多空心菜，會使尿液中草酸含量增加，增加草酸鈣結石的形成風險。如果想吃空心菜，在烹飪前需要用水焯，減少空心菜中的草酸含量；2、尿酸結石患者：尿酸結石的患者飲食需要注重低嘌呤飲食，空心菜中不含有大量嘌呤，尿酸結石患者可以吃空心菜；3、感染性結石患者：主要是碳酸磷灰石結石、磷酸鎂銨結石，主要影響因素與泌尿系統感染有關，與飲食關系不大，可以吃空心菜；4、胱氨酸結石患者：此類結石主要與遺傳因素有關，與飲食關聯不密切，患者可以吃空心菜。