木耳能為人體補充的營養(yǎng)，具體如下：1、補充鐵元素：因此對于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力低下的缺鐵性貧血患者，適當(dāng)?shù)某阅径?，為機體補充一定量的鐵元素，在預(yù)防和糾正缺鐵性貧血方面有著積極的作用；2、補充膳食纖維：膳食纖維能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便的形成。同時木耳補充進(jìn)來的膳食纖維，還能夠機械性的刺激腸道蠕動，促進(jìn)糞便的排出，因此在預(yù)防和緩解便秘方面，有著積極的功效；3、補充多糖類化學(xué)物質(zhì)：多糖類的化學(xué)物質(zhì)能夠很好的刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，而對于抵抗力低下、容易生病的人，適當(dāng)?shù)某砸恍┠径瑸闄C體補充多糖類的化學(xué)物質(zhì)，刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成、提高體內(nèi)免疫物質(zhì)的數(shù)量，在增強機體抵抗力方面，有著積極的作用；4、補充鉀元素：能夠抵消一部分因為鈉元素超標(biāo)，引起的鈉水潴留造成的血壓增高，進(jìn)而發(fā)揮出輔助降低高血壓的作用。