膽囊炎的患者可以適量食用魚、蝦。膽囊炎患者的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)以蔬菜、水果為主，以動(dòng)物精蛋白為輔，比如瘦肉、魚肉、蝦肉，都可以食用，但是應(yīng)避免攝入油炸型食物。蔬菜、水果有利于膽汁的排放、胃腸道的蠕動(dòng)和吸收消化，對(duì)消化道功能有積極意義。但是如果過(guò)于油膩，包括高脂肪、高膽固醇類的食物，比如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等，進(jìn)食后則會(huì)加重消化道的負(fù)擔(dān)，影響膽汁排空。如果患者出現(xiàn)膽汁排空障礙，容易使膽汁淤積在膽囊里，促使細(xì)菌增生、繁殖，從而引起炎性改變，誘發(fā)膽囊炎。因此，膽囊炎患者應(yīng)注意飲食調(diào)整，可以有效減少膽囊炎的發(fā)作，但最根本的解決方法是通過(guò)外科手段將病變的膽囊切除。