膽囊炎如果在急性發(fā)作的時候，一般不能進食，也不能喝水。因為膽囊急性炎癥的時候，膽囊處于一個充血、水腫的狀態(tài)，如果膽囊里面的結(jié)石或者息肉，導(dǎo)致膽囊對膽汁的排出有一定功能障礙，所以吃進去食物會導(dǎo)致膽囊收縮加劇，從而引起患者的疼痛加重。其次，如果在膽囊炎急性發(fā)作期進食，可能會導(dǎo)致膽囊炎癥進一步加重，所以在這種情況下，一般患者不能吃任何東西。但是如果是在一種靜息狀態(tài)下，炎癥得到了控制，病人沒有腹痛、腹脹這種癥狀，則可以吃一些海蝦。海蝦含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，對于食物結(jié)構(gòu)調(diào)理有非常積極和重要的作用，可以減輕肝臟對膽汁排放、分泌的負擔。同時有利于消化道蠕動，對食物吸收、身體健康的恢復(fù)，有較大的幫助。