膽囊炎可以吃兩個雞蛋白，主要是蛋白的成分，對膽囊影響不是特別大。只要病人不感覺過分飽脹便可以進食，但進食油炸雞蛋時還需慎重。過于油膩的食物容易刺激膽囊強烈收縮，從而引起疼痛等不適感。除油膩食物需回避外，進食雞蛋或雞蛋白都無需過分禁忌。飲食上膽囊炎應避免油膩食物，其他的蔬菜、水果、蛋白都沒有禁忌，關鍵是飲食應注意均衡。一次不宜進食過多，否則容易影響腸道的消化、吸收功能。短時間大量進食油膩食物，可能會引起膽囊炎強烈刺激，從而引起急性發作。