血糖高的時候不建議吃山藥，因為可能會升高血糖。山藥有含豐富的淀粉，如果血糖高的時候大量進食淀粉，可能會導致血糖進一步增高，血糖增高的時候盡量少食用含淀粉豐富的食物，避免對血糖造成波動。如果血糖正常，可以把山藥作為普通食物進食，但是要注意量，減少攝入其他主食，保持每天攝入的碳水化合物及能量在固定范圍內。患者食用山藥后要監測血糖，了解山藥對血糖的影響。同一種食物對于不同患者升血糖的能力不同，對于同一個患者，不同食物升血糖的能力也不同，所以監測血糖，可以了解食物是否適合自己食用。