不吃早餐比較容易發生膽囊結石，從臨床上觀察來看，有一部分膽囊結石的患者沒有吃早餐的習慣。膽囊像身體里的臨時儲水箱，具有儲存和濃縮膽汁的功能，另外一個很重要的功能就是排放膽汁。 在吃飯后，在食物和神經雙重調節下，膽囊會發生收縮，收縮將膽汁排放入腸道，參與食物的消化。不吃飯的時候膽囊是處于相對靜止狀態，膽囊如果靜止狀態時間比較長，膽汁中的一些有形成分就會逐步析出而形成膽囊結石。膽囊需要定期的排空，所以建議要養成良好飲食習慣，早餐一定要吃，而且是要吃得有營養。