目前并沒有發現什么食物能夠用于軟化肝臟，肝臟如果出現了肝硬化，是因為纖維結締組織的增生，并不能通過食物來做到治療的效果。多吃新鮮的蔬菜、水果、蛋白質類的飲食，富含氨基酸、維生素、礦物質、微量元素，對于肝細胞的再生、養肝、護肝具有一定的效果。但對于軟化肝臟，去除肝纖維化的纖維結締組織，往往效果并不明顯。目前針對肝硬化的患者，如果要軟化肝臟，藥物的效果甚至也并不是非常明確，只針對一些肝纖維化的患者可能有一定的效果。具體要因人而異，差異極大。比如西藥類的甘草酸類的制劑，或者中藥類的復方鱉甲軟肝片、扶正化瘀膠囊等。這些具有一定的抗肝纖維化的作用，但往往并不是很明確的效果。所以出現了肝硬化的患者，盡量要以綜合治療為主。去除引起肝硬化的病因，適當的保肝，適當給予抗肝纖維化的治療，平時適當注意飲食的調控，生活習慣的改善。針對早期的肝硬化有可能逆轉，至少能夠延緩肝硬化進展，這非常有利。