胃癌術后患者以進食食物感到舒適為飲食原則，提倡進食新鮮蔬菜、高蛋白食物，如牛肉、魚類，但需要進行加工切碎，有利于消化吸收，新鮮的蔬菜、水果可以增加患者維生素的攝入，有利于增強患者抗癌、抗病能力，增強患者體質。禁食辛辣刺激性食物，尤其辣椒、醋等，禁止飲酒和食用剩菜剩飯，長期食用剩飯剩菜易誘發(fā)胃癌的發(fā)生。