胃癌的發生與飲食有很大的關系，如果不注意飲食，比較容易罹患胃癌。研究表明蛋類、奶類、新鮮的蔬菜水果還有富含維生素C的食物，可以降低胃癌的發生率，所以這些食物要多吃或者經常吃， 另外像腌制品、發霉變質的食物，里面含有比較多的致癌成分，會使胃癌的發生率增高，所以盡量少吃腌制品、過期食品、以及發霉變質的食物。 另外中醫專家表示，進食補氣的食材可以幫助治療胃癌，比較常見的補氣食材包括黨參、枸杞、麥冬、沙參等藥材，如廣東經常煲湯，可以在平時煲湯的時候把這些藥材放進去，對胃癌患者有一定作用。