膽囊結石患者，如果沒有任何相關的上腹痛癥狀發作、沒有血脂增高，可以正常的吃適量雞蛋。但是要注意，如果患者有腹痛癥狀，有血脂升高的情況，需要盡量避免或者少吃雞蛋。正常情況下，膽囊結石產生主要與高脂、高膽固醇飲食、肥胖、減重過快、肝病、肝炎、脂肪肝、妊娠、激素等因素有關。所以在日常生活飲食中，需要注意盡量避免太多高脂肪、高膽固醇食物的攝入，比如吃蛋清、蛋白會比吃大量的蛋黃要好，白水煮蛋、雞蛋羹要比煎炸烹飪方式的荷包蛋要好。所以對于有膽囊結石，如果有腹痛癥狀，尤其是與飲食相關的腹痛發作、膽囊炎發作，需要考慮手術治療。如果沒有任何腹痛癥狀，膽囊結石膽囊方面的情況，也不存在危險因素，比如膽囊填滿型結石、膽囊萎縮、膽囊壁增厚。也可以適量吃做得清淡的雞蛋。此外還可以考慮吃蛋清，或者是無脂雞蛋替代物，這樣也是比較好的飲食習慣。