腎炎患者可以吃桑葚。桑葚營養豐富，加之桑樹特殊的生長環境，決定了桑葚具有天然生長、無任何污染的特點。新鮮、成熟的桑葚含水分占到80%-85%，碳水化合物9%，蛋白質含量較少只有不到0.4%，含有維生素B1、維生素B2、維生素C和礦物質，包括鈣、鉀、鎂等成分，還含有白藜蘆醇、桑色素等有益健康的植物化學物。花青素有很強的抗氧化作用，起到自由基清除的效果。白藜蘆醇具有很強的抗氧化作用，對人體心血管具有保護作用，減少血液中的低密度脂蛋白，降低血液的凝固性，從而降低心梗、中風等癥狀的危害性，還能預防許多組織器官的老化。桑葚屬于低鉀食物，鉀含量約32mg/100g，腎炎患者可以放心吃。但是桑葚這種帶籽水果，有縮短腸道排空時間的作用，也就是促進排便的作用。如果本來就容易拉肚子的人，就不要多吃，不過因此可能會更加適合便秘的人。