變質的西瓜一般有致病菌，食用后可能導致感染及中毒。不過是否感染與個人抵抗力及致病菌有關，注意觀察，有不適立即去醫院就診。腹瀉是相對病人的正常狀況而言，大便的量和次數增加或糞便呈水樣，腹瀉是常見的急癥之一，約占全部急診病人的5%。85%的病例與感染有關，大多數腹瀉有自限性，只需加強護理和對癥治療。感染性腹瀉可以引起嚴重后果，特別是在易感人群可以導致大規模發病和死亡。常見癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、頭痛、肌痛等臨床表現。