吃苦南瓜后，并不一定會(huì)出現(xiàn)中毒。吃苦南瓜后，可能會(huì)出現(xiàn)以下情況：1、不中毒：如果患者年齡較輕，免疫力相對(duì)較好，吃苦南瓜的量也較少，即使苦南瓜沒有熟或被細(xì)菌污染，如果及時(shí)大量飲水，且通過摳喉嚨、催吐等方式，將胃腸道里沒有完全吸收和消化的苦南瓜嘔出，可能不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象；2、中毒：對(duì)于部分年齡較大的患者，尤其是老年人、患有原發(fā)基礎(chǔ)性疾病或基礎(chǔ)代謝率相對(duì)較低，由于免疫力低下，吃苦南瓜后可能導(dǎo)致中毒發(fā)生。或部分老年患者因大量攝入沒有熟或被細(xì)菌污染的苦南瓜，此時(shí)中毒幾率相對(duì)較大。如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、反酸、燒心、腹瀉等表現(xiàn)，應(yīng)考慮是中毒反應(yīng)。此時(shí)建議及時(shí)將患者送往醫(yī)院并快速進(jìn)行救治，包括洗胃、導(dǎo)瀉、利尿、灌腸等多種方法，可適當(dāng)解毒。