吃豆角中毒可以通過服用胃黏膜保護劑、大量熱水、消炎藥物等進行緩解。1、胃黏膜保護劑：服用一些保護胃黏膜的藥物，如質子泵抑制劑，或者說氫離子抑制藥，例如奧美拉唑和泮托拉唑，以減輕胃黏膜受到的刺激。因為在豆角中毒的情況下，需要通過咽反射將其吐出，這會導致胃不斷收縮和攪動，食物逆流，從胃通過食管排出，對胃黏膜造成很大傷害；2、大量熱水：需要大量飲水，以促進已經進入腸道的豆角排泄；3、消炎藥物：如果病人出現發熱或炎癥反應，建議口服一些頭孢類消炎藥。如果對頭孢過敏，可以選擇大環內酯類消炎藥或左氧氟沙星這類的消炎藥物。在中毒后期，如果出現離子紊亂，如果僅僅是簡簡單單的一些離子紊亂，可以考慮口服淡鹽水、糖水，或者口服一些橘子汁、枸櫞酸鉀及氯化鉀等含鉀溶液。當然，如果口服已經無法改善癥狀，甚至出現脫水、虛脫現象，需要到醫院接受注射治療。