食用豆角中毒后沒有特效的藥物，開始主要是靠催吐，用食指或中指摳到會厭，即嗓子眼的部位，以刺激咽反射，使吃進去的大量的豆角毒源吐出來。如果患者在家中還可以喝淡鹽水，喝完繼續將食用的豆角吐出。如果以上措施沒有效果，就要到醫院進行洗胃，洗胃原理基本一樣。如果在嘔吐的過程中發現病人食入時間比較長，有毒的豆角已經進入到腸道，此時要進行灌腸導瀉，導瀉的過程中，要盡量的灌而瀉，而不要灌而不瀉，因為排瀉出來才能夠把毒源去除。在治療過程中如果出現脫水、酸堿平衡失調、昏迷、心慌、心悸等癥狀，要及時對癥處理，如給予靜脈的補液。