高血壓患者早上可以吃雞蛋，雞蛋含有豐富營養(yǎng)，蛋白中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、蛋黃中含有卵磷脂等，對人體具有一定好處。目前對于雞蛋的顧慮可能是蛋黃中的膽固醇，目前研究證實每天只要不超過1個雞蛋，蛋黃中的膽固醇對機體一般不會有不利的影響。但高血壓患者避免進食過多脂肪、膽固醇，是一種比較好的觀念。同時應(yīng)保證低鹽、低脂飲食，但是雞蛋可以放心食用。臨床鼓勵心血管病人適當(dāng)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，除雞蛋白外，還包括牛奶、瘦肉等，均需適當(dāng)攝入。