牛奶中的營養成分包括蛋白質，蛋白質對于機體健康非常重要，比如蛋白質能夠構成體內眾多免疫物質的原料。所以對于抵抗力低下容易生病的人，攝取牛奶營養成分中的蛋白質，為免疫物質形成提供豐富的原料，刺激體內免疫物質數量增多。牛奶中含有的蛋白質，還能為肌肉構成提供豐富原料，所以對于經常參加體力勞動、體育鍛煉的人，適當喝牛奶可以緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面都有積極作用。牛奶除含有優質蛋白質之外，營養成分中還包括非常重要的鈣元素，而鈣元素構是構成骨骼非常重要的原料。所以對于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質疏松的人，適當喝牛奶可以強壯筋骨、預防和緩解腰膝酸軟，防止骨質疏松具有比較重要的營養價值。