櫻桃的功效與作用具體如下：1、美容養顏：櫻桃當中富含維生素C，能夠很好地調節皮膚內色素代謝，促進皮膚內膠原蛋白的生成。適當吃一些櫻桃，補充維生素C，能夠讓皮膚變得更加的紅潤、細膩、白皙和富有彈性，進而發揮出美容養顏的功效；2、增強機體免疫力：櫻桃當中的維生素C，還能刺激體內免疫物質的生成。抵抗力低下、容易生病的人適當食用一些櫻桃，提高體內免疫物質的數量，在增強機體免疫力方面的作用也會非常明顯；3、抗氧化、抗衰老：櫻桃當中的維生素C，還能很好地清除體內的自由基，進而發揮出抗氧化、抗衰老的作用；4、生津止渴：櫻桃當中富含一定量的有機酸，能夠很好的促進口中津液的生發，因此對于口中津液減少所導致的口渴、口干，吃一些櫻桃，有著很好的生津止渴作用；5、提高脾胃運化功能：櫻桃當中的有機酸還能夠刺激胃腸道消化液的分泌，因此消化不良的人吃一些櫻桃，在提高脾胃運化功能方面也有著積極作用。